Kashmiri Nadru Yakhni Recipe: পদ্মের ডাঁটা দিয়ে রান্না করা এই পদ হাত চেটে খাবেন! কাশ্মীরি নদরু ইয়াখনির রেসিপি দেখে নিন

কাশ্মীরের স্থানীয়রা পদ্মের ডাঁটাকে বলে থাকেন ‘নদরু’।এই পদ্মফুলের কাণ্ডকে সারা ভারতে ‘কমল ককড়ি’ বলেও অনেক জায়গায় উল্লেখ করা হয়। ডাল লেক, মনসার লেক-এর মতো জায়গায় এক প্রান্তে এই পদ্মফুল ফোটে। আর সেই পদ্মফুলের ডাঁটা দিয়ে তৈরি হয় নদরু ইয়াখনি।