Rainbow diet: রামধনু ডায়েট! নাম শুনে অবাক হচ্ছেন? বিষয়টি কী, তা জানলে আরও অবাক হবেন

রামধনু দেখলেই মন ভালো হয়ে যায়? তাহলে কি জানেন একই রকম রঙচঙে খাবার খেলেও আপনার মন ভালো থাকবে। এটা যেমন আপনার স্বাদ বদলায় তেমনই এটা আপনার মাইক্রো নিউট্রিশনাল ঘাটতি পূরণ করে, একই সঙ্গে ডায়াবিটিস, হার্টের অসুখকেও দূরে রাখে। কিন্তু ভাবছেন রেনবো বা রামধনু ডায়েট কী? রঙচঙে খাবারই বা কী? এগুলো আসলে কিছুই নয়, বিভিন্ন রঙের সবজি এবং ফল।এই ধরনের খাবারগুলো আমাদের পুষ্টির জোগান দেয়, সে সেটা ফাইটোনিউট্রিয়েন্ট হোক বা ফ্ল্যাভোনয়েডস, ফাইবার অথবা জরুরি ভিটামিন এবং মিনারেল। এগুলো আমাদের দেহ এবং মাথার বিভিন্ন কাজে সাহায্য করে থাকে।কী করে খাবেন?যে কোনও সবজি হালকা তেলে ভাজুন অথবা সেদ্ধ করে খান। মনের ভুলেও বেশি তেলে ভাজবেন। এটা স্বাস্থ্যের জন্য ঠিক নয়। যদি আপনি সেদ্ধ করা বা হালকা তেলে ভেজে খান তাহলে তা আপনার জন্য ভীষণই উপকারী হবে।রঙিন খাবার যেমন আপনার মন ভরাবে, চোখের আরাম দেবে, পুষ্টি দেবে তেমনই রোগ ব্যাধি দূরে রাখবে।কোন রঙের কোন খাবার খাবেন আর কেন খাবেন দেখে নিন।সবুজ রঙের খাবারসবুজ শাক সবজিতে থাকে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এ, কে, সি, ফাইবার, আয়রন, পটাশিয়াম, ইত্যাদি।কড়াইশুঁটিতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন।আঙুরে আছে পটাশিয়াম, ভিটামিন সি এবং কে।পেস্তায় আছে পটাশিয়াম, ম্যাগনেশিয়াম, ফাইবার, ইত্যাদি।আমলায় আছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি।লাল রঙের খাবারলাল রঙের ফল সবজিতে থাকে প্রচুর পরিমাণে ফাইটোনিউট্রিয়েন্ট থাকে। এছাড়া থাকে ভিটামিন এ এবং সি।টমেটোতে আছে লাইকোপেনবেদনায় জ্বলুনি কমাতে সাহায্য করেবিট একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ খাবার, যাতে পটাশিয়াম, ফাইবার, ইত্যাদি আছে।নীল রঙের খাবারনীল রঙের সবজি বা ফলে থাকে ভিটামিন সি, রেসভেরাট্রল, ফাইবার, ইত্যাদি।বেগুন আছে প্রচুর পরিমাণে ম্যাঙ্গানিজ, মিনারেল, ইত্যাদি।বেগুনি বাঁধাকপিতে আছে অ্যান্থসায়ানিন, ফাইবার, ভিটামিন সি, ইত্যাদি।কমলা এবং হলুদ খাবারএই ধরনের খাবারে থাকে বিটা ক্যারোটিন, আলফা ক্যারোটিন, ভিটামিন এ এবং সি, ইত্যাদি।গাজরে আছে বিটা ক্যারোটিন।ভুট্টায় আছে পটাশিয়াম, ফাইবার, ইত্যাদি।বিভিন্ন ডালে আছে প্রোটিন।এটা নিশ্চিত করবেন এই খাবার গুলো দিয়েই যেন আপনার রোজকার খাবারের ৫০-৬০ শতাংশ পূরণ হয়ে যায়।