বাংলা নিউজ > বায়োস্কোপ > ডেলিভারি বয়দের ভোজ খাওয়ালো রেস্তোরাঁ, মা-কে নিয়ে সাক্ষী থাকলেন সায়ক! আর কে কে ছিলেন অতিথি তালিকায়?

ডেলিভারি বয়দের ভোজ খাওয়ালো রেস্তোরাঁ, মা-কে নিয়ে সাক্ষী থাকলেন সায়ক! আর কে কে ছিলেন অতিথি তালিকায়?

Updated: 29 Mar 2025, 08:08 PM IST Sayani Rana Ayan Das 29 Mar 2025 ক্যালকাটা নস্টালজিয়া, Calcutta Nostalgia, sayak chakraborty, সায়ক চক্রবর্তী

২৮ মার্চ ছিল ক্যালকাটা নস্টালজিয়ার এক বছরের জন্মদি... more

২৮ মার্চ ছিল ক্যালকাটা নস্টালজিয়ার এক বছরের জন্মদিন। সেই উপলক্ষ্যে শুক্রবার বিকেল ৪ টে থেকে এক বিশেষ আয়োজনে উদ্যোগী হয়েছিল এই রেস্তোরাঁ। সাধারন বাঙালি খাবার নয়, বরং বাংলার হারিয়ে যাওয়া রান্নাকে নতুন করে বাঙালির পাতে ফিরিয়ে দিতেই 'ক্যালকাটা নস্টালজিয়া' তাঁদের পথ চলা শুরু করেছিল।

1/7২৮ মার্চ ছিল ক্যালকাটা নস্টালজিয়ার এক বছরের জন্মদিন। সেই উপলক্ষ্যে শুক্রবার বিকেল ৪ টে থেকে এক বিশেষ আয়োজনে উদ্যোগী হয়েছিল এই রেস্তোরাঁ। সাধারন বাঙালি খাবার নয়, বরং বাংলার হারিয়ে যাওয়া রান্নাকে নতুন করে বাঙালির পাতে ফিরিয়ে দিতেই এই রেস্তোরাঁ তাঁদের পথ চলা শুরু করেছিল। দেখতে দেখতে ১ একটা বছর পূর্ণ হল তাঁদের।
2/7বিশেষ এই দিনে যে সমস্ত মানুষেরা প্রতিদিন খিদের সময় বাড়িতে বাড়িতে খাবার পৌঁছে দেন অর্থাৎ 'ডেলিভারি বয়' তাঁদের একটা দিন রেস্তোরাঁর খাবার চেখে দেখার সুযোগ করে দিয়েছিল এই রেস্তোরাঁ। এই প্রসঙ্গে রেস্তোরাঁর দুই মালিক নানা কথা ভাগ করে নিয়েছিলেন।
3/7সুমনা বসু এই প্রসঙ্গে বলেন, 'এই এক বছরের জার্নিটা খুব একটা সহজ ছিল না। কিন্তু আজ তা পূর্ণ হল সত্যি এই অনুভূতি নিয়ে আলাদা করে কিছু বলার নেই। আমরা পুরানো দিনের রান্না, বিশেষ করে ঠাকুর বাড়ির রান্নার মাধ্যমে বাঙালির পাতে হারিয়ে যাওয়া সব পদ ফিরিয়ে আনার চেষ্টা করছি। আর সেই কারণেই আমাদের রেস্তোরাঁ নাম 'ক্যালকাটা নস্টালজিয়া'।' পাশাপাশি তিনি তাঁদের এ দিনের উদ্যোগ প্রসঙ্গে বলেন, 'যাঁরা প্রতিদিন খাবার নিয়ে রোদ, ঝড়, জল উপেক্ষা করে সবার বাড়ি বাড়ি খাবার পৌঁছে দেন। কিন্তু তাঁরা সেই খাবারগুলো চেখে দেখার সুযোগ পান না। তাঁরা যাতে মন খুলে খেতে পারেন সেখান থেকেই এই ভাবনা।'
4/7তাঁদের খাবারের স্বাদ সকলের পাশাপাশি তারকাদেরও বেশ পছন্দের। মাঝে মাঝেই সেখানে চাঁদের হাট বসে তাঁদের রেস্তোরাঁয়। এই সূত্রে রেস্তোরাঁ আর এক কর্ণধার স্বাগতা দাশগুপ্ত বলেন, 'একটা বছরে সকলের এত ভালোবাসা পেয়েছি। তারকারাও আমাদের খাবার পছন্দ করেছেন। সবটা মিলিয়ে আমাদের অনেকটা পাওয়া। চিরাচরিত বাঙালি রান্নার পরিবর্তে বাংলার হারিয়ে যাওয়া সব রান্নাকে তুলে ধরতে চাওয়ার এই ইচ্ছেটাই মনে হয় সকলের মন ছুঁয়েছে।' তবে দক্ষিণ কলকাতার বুকে থাকা এই রেস্তোরাঁর দুই মালিক কিন্তু দক্ষিণের নন, একজন বেহালার বাসিন্দা, আর একজন দমদমের। কিন্তু তবু দক্ষিণই কেন? প্রশ্নে তিনি জানান উত্তর দক্ষিণ নয় বরং 'ফেলুদা' পাড়া বলেই তাঁরা রজনী সেন রোডেই তাঁদের রেস্তোরাঁ খুলেছেন। কারণ 'ফেলুদা'ও বাঙালির নস্টালজিয়া। পাশাপাশি তিনি এদিনের বিশেষ উদ্যোগে কী কী মেনু ছিল তাও জানান। ঠাকুরবাড়ির পোলাও, বাগানের মশলা দিয়ে আলুর দম, মুরগির রসোল্লা, তেঁতুল পোস্তর চাটনি, পাঁপড়, তালের মালপোয়া ছিল মেনুতে।
5/7তাঁদের এই বিশেষ দিনে অতিথি হিসেবে উপস্থিত ছিলেন সায়ক চক্রবর্তী। মা, মাসি, মেসোমশাই, তাঁর প্রিয় খুকুদি, আর বৌদি জনপ্রিয় অভিনেত্রী সুস্মিতা রায়কে নিয়ে হাজির হয়েছিলেন তিনি। তাছাড়াও এদিনের সন্ধ্যায় হাজির ছিলেন অনন্যা গুহ এবং সুকান্ত কুন্ডু।
6/7এই বিশেষ উদোগের আপ্লুত হয়ে পড়েন সায়কও। হিন্দুস্থান টাইমস বাংলাকে অভিনেতা বলেন, 'ওঁদের এই উদ্যোগটা ভীষণই ভালো। যাঁরা রোদ, ঝড়, জলের মধ্যেও আমাদের কাছে খাবার পৌঁছে দেন, কিংবা তাঁর হয়তো খুব খিদে পেয়েছে, তবু আমাদের খিদে মেটানোর জন্য, সময় মতো খাবার ডেলিভারি করার জন্য, নিজেরা সময় মতো না খেয়ে আমাদের বাড়িতে খাবার পৌঁছে দেন, আজ তাঁদের এই সব খাবার চেখে দেখার দিন।'
7/7তবে কেবল উদ্যোগ নয় এই রেস্তোরাঁর খাবারও অভিনেতার বড় প্রিয়। তাই মাঝে মাঝেই মাকে নিয়ে তিনি চলে আসেন। আসলে তাঁর মা বাঙালি খাবার পছন্দ করেন। রেস্তোরাঁর খাবারের প্রসঙ্গে প্রশংসায় পঞ্চমুখ সায়ক বলেন, 'ওঁদের রান্না নিয়ে তো আলাদা করে কিছু বলার নেই। আমি খেতে ভীষণ ভালোবাসি। আর সেই কারণেই বারবার এখানে আসা। কারণ জানি এখানে এলে ভালো বাঙালি খাবার পাবো। আর সেটাও চিরাচরিত বাঙালি রান্নার থেকে অনেকটাই আলাদা।' ভোজন রসিক সায়কের এই রেস্তোরাঁর কোন খাবার সবচেয়ে বেশি পছন্দ? সায়ক বলেন, 'ওঁদের আমিষ, নিরামিষ সব পদই বড্ড ভালো। বিশেষ করে নারকেলের বড়া, ওটা আমার সবচেয়ে পছন্দের। আর সঙ্গে লেবুপাতা দিয়ে একটা ডাল। দুপুরে যদি কেউ হালকা কিছু খেতে চান তবে এটা সেরা কম্বিনেশন হতে পারে। তাছাড়াও ঠাকুর বাড়ির বিভিন্ন পদ রয়েছে। তাঁর মধ্যে মাটনের একটা পদ, ঠাকুরবাড়ির পোলাও আমার খুব ভালো লাগে।'
পরবর্তী ফটো গ্যালারি

Latest News

গলায় পদ্মমালা,মাথায় মুকুট, দেবী লক্ষ্মীর বেশে বাসবদত্তা! কীসের শ্যুটিং সারলেন? ‘আই লাভ ইউ’ বলার মধ্যে কোনও ‘যৌন ইচ্ছা থাকে না’! বার্তা কোর্টের, রেহাই যুবকের নক্ষত্র পাল্টাবেন কেতু! প্রভাব পড়বে কুম্ভ সহ ৩ রাশিতে, লাকি কারা? বিজেপির নতুন রাজ্য সভাপতির নাম ঘোষণা শীঘ্রই, এগিয়ে দুজন! ছবির মাঝে থাকা মেয়েটিকে চিনতে পারছেন? ইনি এখন ছোটপর্দার জনপ্রিয় নায়িকা পুড়ছে ইউরোপ! উষ্ণায়নের জেরে তাপপ্রবাহের কবলে ফ্রান্স, স্পেনসহ নানা দেশ গায়ে লেপ্টে ভিজে শাড়ি, বৃষ্টিতে আগুন ধরালেন তন্বী! 'হট...', লিখলেন রাহুল নতুন মেজাজে আসছে জি বাংলার 'সা রে গা মা পা'! কবে থেকে শুরু হবে সম্প্রচার? আগামিকাল মেষ থেকে মীনের মধ্যে লাকি কারা? ২ জুলাই ২০২৫ রাশিফল রইল ইংল্যান্ডের বিরুদ্ধে ফের ঝড়ের গতিতে ব্যাটিং বৈভবের! আউট করেই ইংরেজ পেসার যা করল

Latest entertainment News in Bangla

গলায় পদ্মমালা,মাথায় মুকুট, দেবী লক্ষ্মীর বেশে বাসবদত্তা! কীসের শ্যুটিং সারলেন? ছবির মাঝে থাকা মেয়েটিকে চিনতে পারছেন? ইনি এখন ছোটপর্দার জনপ্রিয় নায়িকা গায়ে লেপ্টে ভিজে শাড়ি, বৃষ্টিতে আগুন ধরালেন তন্বী! 'হট...', লিখলেন রাহুল নতুন মেজাজে আসছে জি বাংলার 'সা রে গা মা পা'! কবে থেকে শুরু হবে সম্প্রচার? 'আমাদের সম্পর্কের গ্যারেন্টি…', একের পর এক বিচ্ছেদের খবরের মাঝেই মধুবনীর পোস্ট! চার বছর পর্দায় দেখা মেলেনি ইন্দ্রাণীর! ‘এখনকার গল্পগুলো…’, মুখ খুললেন নায়িকা অনুষ্ঠিত হল বেঙ্গল এক্সলেন্স অ্যাওয়ার্ড ২০২৫, পুরস্কৃত হলেন সাহেব, শ্রুতিরা শুধু জনপ্রিয়তা নয়, ‘মৃগয়া’ সৌরভের কাছে এনে দিল হারিয়ে যাওয়া পুরনো বন্ধুকেও বিয়ে ভাঙছে দীপ্সিতা-কৌশিকের! ‘সব রকম ভাবে চেষ্টা করেও…’, লিখলেন অভিনেত্রী ‘সেদিন মুখোমুখি বসে বহুক্ষণ কথা বলেছিলাম…,’শেফালির কথা মনে পড়ল প্রাক্তন স্বামীর

IPL 2025 News in Bangla

রাজ কুন্দ্রা ব্ল্যাকমেল করছে! আদালতে দাবি রাজস্থান রয়্যালস কর্ণধার গোষ্ঠীর! সামনে নেই T20! তবু কেন টেস্ট সিরিজ শুরুর আগেই ইংল্যান্ডে গেলেন সূর্যকুমার যাদব? আইপিএল ২০২৫-এ সাফল্যের পর ওজন বেড়েছে বৈভব সূর্যবংশীর! কী বললেন রাহুল দ্রাবিড়? আমি Royal Challenge খাই না! RCBকে নিয়ে কর্ণাটকের উপমুখ্যমন্ত্রীর মজাদার মন্তব্য বেঙ্গালুরুতে RCB সমর্থকদের পদপিষ্ট হয়ে মৃত্যুর ঘটনায় মুখ খুললেন রাহুল দ্রাবিড়! বিক্রি হতে পারে আইপিএল ২০২৫ চ্যাম্পিয়ন RCB-র ফ্র্যাঞ্চাইজি: রিপোর্ট প্রীতি জিন্টার প্রশ্ন শুনে অবাক রিকি পন্টিং! কী বললেন পঞ্জাব কিংসের হেড স্যার? চিন্নাস্বামী স্টেডিয়ামে ঘটে যাওয়া মর্মান্তিক ঘটনা নিয়ে মুখ খুললেন সুনীল গাভাসকর বিরাট কোহলির জন্য ক্যাপ্টেনের প্রচলিত রীতি ভাঙলেন RCB-র অধিনায়ক রজত পতিদার অধিনায়ক হিসেবে রোহিত-গিলকে চ্যালেঞ্জ দেওয়া শুরু শ্রেয়সের! বলছেন BCCI কর্তারাই
Copyright © 2025 HT Digital Streams Limited. All RightsReserved.