বাংলা নিউজ > বাংলার মুখ > অন্যান্য জেলা > Formaline in Hilsa: উৎসবের মরশুমে ইলিশ মাছে কতটা মেশানো হচ্ছে ফরমালিন? অভিযানে নামল স্বাস্থ্য দফতর
পরবর্তী খবর

Formaline in Hilsa: উৎসবের মরশুমে ইলিশ মাছে কতটা মেশানো হচ্ছে ফরমালিন? অভিযানে নামল স্বাস্থ্য দফতর

উৎসবের মরশুমে ইলিশ মাছে কতটা মেশানো হচ্ছে ফরমালিন? অভিযানে নামল স্বাস্থ্য দফতর

মাছে মেশানো ফরমালিন শরীরে গেলে তাতে এক দিনেই হয়তো অনেকটা ক্ষতি হয় না, কিন্তু দিনের পর দিন এই রাসায়নিক মেশানো মাছ খেলেই বিপদ হতে পারে। এমনিতেই ইলিশ মাছ বরফে রাখা হয়। তার পরেও তাতে ফরমালিন অত্যাধিক মাত্রায় মেশানো হচ্ছে কি না তা জানতেই এই অভিযান।

সাধারণত মাছকে দীর্ঘ দিন টাটকা রাখার জন্য মাছ ব্যবসায়ীরা ফরমালিন মিশিয়ে রাখেন। রুই-কাতলা থেকে চাপড়া চিংড়ি, সবেতেই এই রাসায়নিক মিশিয়ে থাকেন ব্যবসায়ীরা। কিন্তু, মাছ টাটকা থাকলেও এই রাসায়নিক মানব শরীরের পক্ষে মারাত্মক ক্ষতিকারক। ফরমালিন মেশানো মাছকে দেখে টাটকা মনে হয় আর তা খাওয়ার পরেই ঘটে বিপত্তি। পুজোর সময় এখন ভরা ইলিশের মরশুম। চাহিদাও তুঙ্গে। সেই কথা মাথায় রেখেই প্রতিবারের মতো এবারও ইলিশ পাঠিয়েছে বাংলাদেশ। এই অবস্থায় এই রাসায়নিক ইলিশে মেশানো হচ্ছে কিনা বা কতটা পরিমাণ মেশানো হচ্ছে? তা জানতে অভিযানে নামলেন স্বাস্থ্য বিভাগের খাদ্য সুরক্ষা আধিকারিকরা।

আরও পড়ুন: ২ দশক পর দামোদর নদে ধরা পড়ল ইলিশ, নিলামে তোলা হলে কত দাম পেল সেই মাছ?

বিশেষজ্ঞরা জানাচ্ছেন, মাছে মেশানো ফরমালিন শরীরে গেলে তাতে এক দিনেই হয়তো অনেকটা ক্ষতি হয় না, কিন্তু দিনের পর দিন এই রাসায়নিক মেশানো মাছ খেলেই বিপদ হতে পারে। এমনিতেই ইলিশ মাছ বরফে রাখা হয়। তার পরেও তাতে ফরমালিন অত্যাধিক মাত্রায় মেশানো হচ্ছে কি না তা জানতেই এই অভিযান।

সাধারণত প্রতিবাদ পুজোর মরশুমে বাজারে ইলিশ মাছের চাহিদা থাকে। এবারও ব্যাপক চাহিদা রয়েছে ইলিশের। কম বেশি সব বাজারেই ছোট থেকে শুরু করে বড় মাপের ইলিশ দেদার বিক্রি হচ্ছে। আর সেই ইলিশে কতটা পরিমাণ ফরমালিন মেশানো হচ্ছে তা জানতেই খাদ্য সুরক্ষার অধিকারিকরা নমুনা সংগ্রহ করেছেন। জানা গিয়েছে , মঙ্গলবার দক্ষিণ ২৪ পরগনার স্বাস্থ্য বিভাগের খাদ্য সুরক্ষা আধিকারিকরা গড়িয়ার কিষাণ বাজারে যান। সেখানে প্রায় সাড়ে তিন কেজি ওজনের ইলিশ মাছের নমুনা সংগ্রহ করে তারা পাঠিয়েছেন ল্যাবরেটরিতে। সে ক্ষেত্রে মাছে নির্ধারিত সীমার বাইরে ফরমালিন পাওয়া গেলে পদক্ষেপ করা হতে পারে বলে জানা গিয়েছে।

উল্লেখ্য, অতিরিক্ত পরিমাণে ফরমালিন মেশানো হলে আর তা শরীরে প্রবেশ করলে ক্ষতির আশঙ্কা থাকে। তাই উৎসবের মরশুমে যাতে কোনও বিপত্তি না ঘটে এবং ইলিশ মাছের চাহিদা এবং বিক্রি স্বাভাবিক রাখার জন্য খাদ্য সুরক্ষা বিভাগের পক্ষ থেকে গুণগত মান যাচাইয়ের উদ্যোগ নেওয়া হয়েছে। স্বাস্থ্য বিভাগ সূত্রে জানা গিয়েছে, এদিন মাছ বাজারে যারা যারা ইলিশ মাছ বিক্রি করছেন তাদের সকলের কাছ থেকেই নমুনা সংগ্রহ করা হয়েছে। জানা গিয়েছে, এই মাছগুলি সাধারণত ডায়মন্ডহারবার এবং নামখানা থেকে নিয়ে আসা হচ্ছে এই বাজারে তারপর বিক্রি করা হচ্ছে। এর আগেও একইভাবে ভিজ রাজ্য থেকে আসা  রুই, কাতলা প্রভৃতি মাছে ফরমালিন মেশানো হচ্ছে কি না তার জন্য নমুনা সংগ্রহ করে পরীক্ষা করা হয়েছিল। যদিও সেই রিপোর্ট ঠিকই ছিল। আর এবার ইলিশ মাছ নিয়ে অভিযান চালাল খাদ্য সুরক্ষা বিভাগ।

Latest News

৫৮.৫ টাকা কমল LPG সিলিন্ডারের দাম! কলকাতা ও অন্য শহরে রান্নার গ্যাসের দর কত হল? মঙ্গলবার এই কাজগুলি করবেন না, নাহলে মঙ্গলের অশুভ প্রভাবে জীবন হবে তছনছ আমেরিকার থেকেও ‘চালাক’ ভারত! মাটি ফুঁড়ে শত্রুদের গুঁড়িয়ে দিতে বানাচ্ছে মিসাইল DPL-এ খেলতে চলেছেন সেহওয়াগ-পুত্র! খেলবেন বিরাটের আত্মিয়! ৫ জুলাই হবে নিলাম! কলকাতায় নৃশংস ঘটনা, ড্রিল মেশিন দিয়ে ভেঙে দেওয়া হল হাত-পা, গণপিটুনিতে মৃত্যু কলকাতায় শেহনাজ-গিপ্পি, এবার এসভিএফ -এর ছবিতে দেখা মিলবে তাঁদের? 'স্পষ্ট করে বললেও লোকে ভুল ব্যাখ্যা করে…', ডিভোর্সের খবরে নীরবতা ভাঙলেন অভিষেক ৩ জুলাই আষাঢ় গুপ্ত নবরাত্রির অষ্টমী, এই বিশেষ উপায়ে হবে মনস্কামনা পূরণ শ্রেয়স, শামিদের বাদ দিয়ে দল নির্বাচন! ইংল্যান্ডে ভারত গাড্ডায়, সমালোচিত আগরকর 'সরকারি কর্মীদের বকেয়া DA-র ২৫% দিতেই হবে' নবান্নে গেল চিঠি, কী করবে রাজ্য?

Latest bengal News in Bangla

কলকাতায় নৃশংস ঘটনা, ড্রিল মেশিন দিয়ে ভেঙে দেওয়া হল হাত-পা, গণপিটুনিতে মৃত্যু কলেজেই গণধর্ষণ! এবার চাকরি থেকে বরখাস্ত অভিযুক্ত মনোজিৎ ধর্ষণে অন্তঃসত্ত্বা নাবালিকা, প্রতিবেশী যুবককে আমৃত্যু কারাদণ্ড দিল আদালত খেজুর খাওয়ানোর নাম করে ধর্ষণ, অসুস্থ নাবালিকা, বাঁকুড়ায় গ্রেফতার টোটোচালক ইলিশ ধরতে যাওয়ার আগেই নদীতে ডুবল ট্রলার, দুশ্চিন্তায় রায়দিঘির মৎস্যজীবীরা রাজ্যের মুখ্যসচিবের কার্যকালের মেয়াদ বাড়ল, কত মাস? হুগলির ৪টি সমবায় সমবায় নির্বাচনে সবুজ ঝড়, বড় জয় পেল তৃণমূল কংগ্রেস কসবাকাণ্ডে সিবিআই তদন্ত চেয়ে সুপ্রিম কোর্টে দায়ের মামলা পাটুলি ভাসমান বাজারে বড় বদল আসছে, মাছ-মাংসের দোকান থাকবে না আর নৌকার উপর '১২ ঘণ্টারও কম সময়ের মধ্যে…' কসবার তদন্ত কতটা হল? বড় আপডেট দিল কলকাতা পুলিশ

IPL 2025 News in Bangla

রাজ কুন্দ্রা ব্ল্যাকমেল করছে! আদালতে দাবি রাজস্থান রয়্যালস কর্ণধার গোষ্ঠীর! সামনে নেই T20! তবু কেন টেস্ট সিরিজ শুরুর আগেই ইংল্যান্ডে গেলেন সূর্যকুমার যাদব? আইপিএল ২০২৫-এ সাফল্যের পর ওজন বেড়েছে বৈভব সূর্যবংশীর! কী বললেন রাহুল দ্রাবিড়? আমি Royal Challenge খাই না! RCBকে নিয়ে কর্ণাটকের উপমুখ্যমন্ত্রীর মজাদার মন্তব্য বেঙ্গালুরুতে RCB সমর্থকদের পদপিষ্ট হয়ে মৃত্যুর ঘটনায় মুখ খুললেন রাহুল দ্রাবিড়! বিক্রি হতে পারে আইপিএল ২০২৫ চ্যাম্পিয়ন RCB-র ফ্র্যাঞ্চাইজি: রিপোর্ট প্রীতি জিন্টার প্রশ্ন শুনে অবাক রিকি পন্টিং! কী বললেন পঞ্জাব কিংসের হেড স্যার? চিন্নাস্বামী স্টেডিয়ামে ঘটে যাওয়া মর্মান্তিক ঘটনা নিয়ে মুখ খুললেন সুনীল গাভাসকর বিরাট কোহলির জন্য ক্যাপ্টেনের প্রচলিত রীতি ভাঙলেন RCB-র অধিনায়ক রজত পতিদার অধিনায়ক হিসেবে রোহিত-গিলকে চ্যালেঞ্জ দেওয়া শুরু শ্রেয়সের! বলছেন BCCI কর্তারাই

Copyright © 2025 HT Digital Streams Limited. All RightsReserved.